Pestogratinerad lax

Det här är bland det enklaste man kan göra i laxväg, och så är det verkligen hur gott som helst! Detta behövs för två portioner:

• 2 portionsbitar av lax
• Pesto
• Potatis

Lägg upp laxbitarna i en ugnsäker form och bred på pesto, mängd efter eget tycke och smak. Sätt in i ugnen på 200 grader. Koka sedan potatis, vilket tar ungefär lika lång tid som laxen att bli klar. Se till att inte ha laxen för länge i ugnen, den lätt blir torr då. Servera med morötter eller något annat knaprigt!