Banankaka

175°

Ingredienser

• 100 g rumsvarmt smör
• 3 dl socker
• 2 ägg
• 4 msk fil
• 3 dl mjöl (gärna dinkel)
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bikarbonat
• 2 bananer (så bruna som möjligt)
• bitar av mörk choklad

Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägg och fil. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål först och rör sedan ner det ihop med det andra. Tillsätt bananer och chokladbitar.

Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 45-60 minuter.